Блюда из дичи
Ракушанова Я.
В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования. Для массового читателя.
Kategori:
Tahun:
1988
Penerbit:
Агропромиздат
Bahasa:
russian
Halaman:
239
ISBN 10:
5100012676
ISBN 13:
9785100012672
File:
PDF, 7.51 MB
IPFS:
,
russian, 1988