Кулинарная смекалка

М.: Панорама, 1993. — 304 с. — ISBN 5-7024-0049-6.Кроме доступных даже самому скудному кошельку кулинарных рецептов, эта книга содержит множество полезных советов, которые облегчат вам ведение домашнего хозяйства, помогут решить проблемы сбалансированного и рационального питании для всех членов вашей семьи с учетом их вкусов и физиологических потребностей. Автор предусмотрел все, чем может воспользоваться рачительная домашняя хозяйка: это и дары сада, огорода и леса, это и рецепты недорогих и питательных блюд из субпродуктов и из того, что обычно идет на выброс, это и советы, как вырастить на балконе или подоконнике сочную зелень и избежать зимнего витаминного голодания.Вместо предисловия.
Без хлеба нет обеда.
Холодные блюда, закуски, соусы.
Первые блюда.
Внимание: субпродукты!
Вторые блюда, мучные изделия, напитки.
Дары огорода и сада.
Заготовьте овощи впрок.
Заготовка грибов на зиму.
Приготовление домашнего вина.
Земледелие по-домашнему.
В подвал по грибы.
Приложения.